Vores Økologiske kvæg.

Vi har valgt Økologiske kviekalve og tyrekalve af racerne Aberdeen Angus, hvor vi vil lave ren økologisk anguskød, da det bare smager fantastisk og vildt mør og på vores økologiske Hereford vil vi lave krydsningskød som f.eks. krydset med Kobe og andre spændende raceer som giver det mest fantastiske og møre okse- og kalvekød. Men hovedsalig krydsninger med økologisk Aberdeen Angus Cool

Kvierne og tyrene vil gå her på vores økologiske marker og græsse hele sommeren og om vinteren lever de af hø som er lavet på vores egne økologiske marker. Når de er fra 18 måneder og op til 2½ år, vil de blive slagtet og vi vil sælge dem direkte til dig som 1/8, 1/4, 1/2 og selvfølgelig også én hel, hvis du ønsker det. 1/4 kommer til at veje ca. 80 kg. på krogen. På krogen vil sige, at det er den vægt kroppen har lige efter slagtningen. Altså inkl. ben og kød men ex. indmad. Efter de er slagtet, hænger de i ca. 21 dage og der mister de selvfølgelig også noget vægt. 

Vi slagter i 2018 1 stk. herefordstud og i 2021 er vi oppe på det max som vi lige nu tænker vi vil avle/slagte - nemlig 3 stk.slagte kvæg.

I er allerede nu velkommen til at bestille og I er selvfølgelig altid velkommen til at
komme og se det dyr, hvor I skal have jeres kød fraCool

 

Læs mere om Aberdeen Angus her: http://www.danskkoedkvaeg.dk/racer/aberdeen-angus/

Læs mer om Hereford her:http://www.danskkoedkvaeg.dk/racer/hereford/

 

Mulige udskæringer af okse.